0
0

طرز تهیه مربای هویج

هویج را بعد از شستن خیلی نازک پوست بگیرید و با رنده درشت رنده کنید (یا خلالی خرد کنید). شکر را به آن اضافه کنید و کاملا شکر و هویج را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را 24 ساعت در یخچال بگذارید تا آب میان بافتی هویج خارج شود. بعد 1 پیمانه آب را اضافه کنید و مخلوط را روی حرارت زیاد بگذارید تا به جوش بیاید.
چون مربای هویج لعاب ندارد می توانید دانه های به را بعد از شستن در یک تنظیف قرار دهید و محکم ببندید. سپس دانه های به را همراه دانه های هل از همان اول در مربای در حال جوش بیاندازید سپس حرارت را کم کنید و درب ظرف را ببندید تا هویج نرم و پخته شود. اگر بعد از نرم شدن هویج آب مربا زیاد بود درب ظرف را بردارید تا آب آن بخار شود و مربا لعاب دار گردد. بعد از این مرحله دانه های به را خارج کنید و گلاب (یا وانیل) و خلال پسته و بادام و آب لیمو ترش (برای اینکه مربا شکرک نزند) را اضافه کنید. در مربا را ببندید و به مدت 3 دقیقه سپس مربا آماده است.

مشاهده ویدئو 172 بار !

Share This: